
Notre
truffière est encore jeune 8-12 ans. Toutes les truffes
vendues à la truffière proviennent de truffières
implantées en Meuse, et donc pas uniquement de notre truffière.
Particulièrement, en ce qui concerne les mésentériques.
La
demande est très forte fin décembre, généralement
nous ne pouvons plus satisfaire les commandes pour Noël.
Une seule solution : acheter vos truffes de fin octobre
à novembre et les congeler pour Noël. (Allez voir
nos conseils de conservation)
(1)
Prix en novembre 2001 des truffes de la région (brossées,
émondées)