A la découverte des truffes de Lorraine, Champagne ou Bourgogne...
et de l'Est !
• Pour visiter la Truffière de Saint-Remy en Meuse entre octobre et décembre, réservez au 03 29 87 30 63
• Apprenez à connaître
les espèces de truffes de Lorraine, Champagne,
Bourgogne : Tuber uncinatum et Tuber mesentericum.
• Quelques rappels pour accomoder et cuisiner la truffe simplement et sans artifice.
Entdeckung der Trüffeln aus Lothringen
Comment
imaginer le parfum de ces truffes ? Une indicible Truffe de Meuse
et truffs européennesdouceur d'automne frissonant légèrement
dans la fraîcheu
