Choisir
un terrain calcaire, argilo-calcaire ou crayeux. Pour plus de
sécurité il est recommandé de faire procéder
à une analyse de sol physique et chimique (rapport C/N
et calcaire actif). Il faut retenir que les exigences concernant
Tuber uncinatum ne sont pas les mêmes que celles
de Tuber melanosporum (Truffe noire).
photo
de G. Chevalier plants truffiers de chêne pubescent, noisetier et pin
noir d'Autriche.
Les
plants truffiers qui seront utilisés devront avoir subi
un contrôle de qualité d'ensemencement par un
service agréé.
Il est conseillé de les acheter chez un pépiniériste
agréé (qui accepte le controle de qualité)
L'objectif
est d'obtenir une fermeture du milieu dans les 8-10 ans
car Tuber uncinatum préfère plus l'ombre
et la fraîcheur que Tuber melanosporum.
Le
président du syndicat ou de l'association de votre région
pourra vous conseiller sur la préparation du terrain avant
plantation, la densité de plantation ainsi que sur la
conduite pratique de votre plantation.