|
Vice-Président
ITCE pour cette région
Monsieur Benoît
JACQUINET
Adresse :
6, route Nationale
51510 MATOUGUES
Tel : 03 26 70 99 17
Fax : 03 26 66 56 94
Bjacquinet@aol.com
Truffes
récoltées dans la région : Tuber
uncinatum
Appellations locales : truffes de Bourgogne
Truffière expérimentale : en cours
Superficie : 1 ha
Espèces de truffes en expérimentation : Tuber
uncinatum
Structures
professionnelles :
Association
Marnaise des Producteurs de Truffes
6, route Nationale
51510 MATOUGUES
Tel : 03 26 82 11 41
Président : Benoît JACQUINET
bjacquinet@aol.com
Site internet : www.des-moissons.com
Journées
"découverte" grand public :
En
Octobre :
Participation à la semaine du goût
journées portes ouvertes chez les producteurs de champagne
et de produits régionaux stand sur la truffe à
Trois Puits.
En
Février :
journée technique sur les résultats des plantations
et des récoltes de l'année précédente
; initiation à la dégustation autour d'un plat.
En
Juin et en Septembre : réunion
des propriétaires de chien sur le dressage à la
récolte des truffes.
Conférences :
conférences dans les écoles ou à la demande
d'associations sur le chien, le parfum des truffes, etc.
Stand
de vente et de dégustation aux « Rendez-vous
de la gastronomie », 3eme week-end de Novembre
parc des expositions Chalons-en-Champagne
>
INFORMATIONS SAISONNIERES
AMPT
Région Champagne-Ardenne :
- Salon
de la gastronomie à Châlons-en-Champagne (51) du
18 au 20 novembre 2005 présentation et vente de truffes au salon
de la gastronomie (parc des expositions)
- Tous
les premiers samedis du mois en période de récolte
(octobre à décembre) vous trouverez de la truffe
de Champagne au Marché fermier de Matougues (51) de 8h30 à 12H30.
- Tous
les samedis soir d'octobre, novembre et mi-décembre à
la Ferme-Auberge de Matougues (51) repas amélioré à
base de truffes fraîches Tuber uncinatum récoltées
dans la Marne.
Contact : Bjacquinet@aol.com
Pour en savoir plus consultez la page web perso.wanadoo.fr/claude.menu
|